Casino

Anne-Céline Callens, Hervé Joly Les métamorphoses du commerce L'entreprise Casino au miroir de la branche depuis la fin du XIXᵉ siècle Presses universitaires Saint-Étienne 2024, 360 p., 25€, ISBN 978-2-86272-783-7

L'entreprise Casino vient de connaître de nombreux soubresauts économiques et ce livre nous la présente sous le prisme historique avec des contributions de haut niveau de nombreux universitaires. Anne-Céline Callens et Hervé Joly ont su réunir un beau plateau d'universitaires spécialiste du commerce sous toutes ses formes. De nombreuses communications concernent la ville de Saint-Etienne dont celles d'Aurélie Brayet évoquant la chocolaterie maison, de Luc Rojas abordant la doctrine Fayol qui a fortement inspiré Geofrroy Guichard ou encore celle de Pascal Charroin autour d'un article sur le sport d'entreprise avec notamment de la création de l'ASSE. L'article de Olivier Londeix sur la société succursaliste du Casino extrait de sa thèse est particulièrement intéressant à lire. Il y décrit par le détail les fondements de la relation marchande entre client et enseigne Casino. La réflexion marchande était très réfléchi pour attirer et fidéliser la clientèle Casino.

Quatrième de couverture :

Cet ouvrage s’inscrit dans un ensemble de manifestations faisant suite à l’exceptionnel dépôt réalisé en 2016 par le groupe Casino de son patrimoine historique à la ville de Saint-Étienne avec 200 objets, 5 000 films et 200 mètres linéaires d’archives déposés respectivement au musée d’Art et d’Industrie, à la cinémathèque et aux archives municipales. Deux expositions ont été présentées : Inventaire ! Casino et Saint-Étienne aux Archives municipales en 2018-2019 et Vendre de tout, être partout. Casino au musée d’Art et d’Industrie en 2019-2020 ; elles ont été ponctuées par une importante programmation (projections et actions de médiation diverses). Cet ouvrage, issu d’un colloque qui s’est tenu en octobre 2021, vise à couronner cette opération en la replaçant dans un contexte plus large. À partir de l’entreprise Casino fondée en 1898, il s’intéresse à l’histoire des entreprises commerciales de la fin du XIXe siècle à nos jours, avec ses révolutions successives, en France comme à l’étranger. Il rassemble une quinzaine de contributions originales qui comprennent aussi bien des monographies d’entreprises que des études thématiques sur les formes de vente ou les stratégies commerciales. Casino sert de fil rouge, d’une manière qui ne devait pas appartenir au passé quand cet ouvrage a été conçu, à ce vaste panorama de l’évolution des différentes formes de commerce, du succursalisme aux hypermarchés.

https://presses.univ-st-etienne.fr/fr/ca-vient-de-sortir.html