Rendez-vous de la Gastronomie et des Vins
Ce 19ème salon ouvrira ses portes au Parc des Expositions de Saint-Etienne du 9 au 11 février 2018. Ces saveurs du terroir, spécialités régionales et vins de France seront à découvrir tout au long de ces trois jours. Le thème de la gastronomie et des vins continue de « fédérer un public de gourmands et de gourmets, en recherche de produits authentiques, d’échanges et de rencontres avec des producteurs, d’idées recette de chefs prestigieux ». Près de 60 professionnels proposeront « leurs produits, un éventail de délices et de saveurs originales pour vous donner de bonnes idées et vous permettre de concocter des repas d’exception ».
Régis Marcon, chef du restaurant trois étoiles de Saint-Bonnet-le-Froid, sera présent pour faire partager sa passion et nous livrer quelques secrets de son savoir-faire. Le documentaire qui lui est dédié, « Cuisine et descendance », réalisé par France 3, sera diffusé pendant le salon.
Animations « barista » avec les Cafés Chapuis
Des dégustations gourmandes et des ateliers participatifs pour le public tout au long de ces 3 jours, en partenariat avec l’Académie Gourmande.
Programme détaillé
Vendredi 9 Février 14H – 21H
16H et 18H : Conférence œnologie – Les Vins du Monde – WIV France « Winetrotter » par Jérôme Freytag
16H à 19H : Sculpture sur glace par le CFA des Mouliniers
19H : Inauguration et dégustation de Verveine du Forez avec Sébastien Forissier
Samedi 10 Février 10H – 19H
11H30 : Conférence sur le thème de l'alchimie des plantes et des liqueurs de qualité – Verveine du Forez
13H45 à 14H45 : Atelier participatif avec Kevin Dussap du Pêcher Gourmand à Saint-Etienne – Réalisation de tartes au chocolat Weiss – 10 personnes, inscription sur place gratuite
15H à 18H : Démonstrations et dégustation de gourmandises sucrées par le CFA des Mouliniers
15H15 à 16H15 : Cours de cuisine avec 2 chefs renommés et 2 personnalités de la Loire
16H30 : Diffusion du documentaire réalisé par France 3 sur Régis Marcon « Cuisine et descendances »
17H : Présence de Régis ou Jacques Marcon et dédicaces
17H30 : animations culinaires avec Régis ou Jacques Marcon
Dimanche 11 Février 10H – 18 H
11H : cours de cocktails avec Joseph Trotta et découpe de fruits
11H30 et 16H: Session d’initiation à l’œnologie – entrée gratuite, inscription sur place
Au cours de la journée : Conseils et idées créatives autour des arts de la table par le CFA des Mouliniers
Informations pratiques
DATES : Du 9 au 11 février 2018
LIEU : Parc des Expositions de Saint-Etienne - Hall A, RDC
31 Bd Jules Janin BP 50254
42006 Saint-Etienne Cedex 1
Tél : 04 77 45 55 45
Site internet : www.parc-expo42.com
HORAIRES :
Vendredi 9 février de 14H à 21H (nocturne)
Samedi 10 février de 10H à 19H
Dimanche 11 février de 10H à 18H
TARIFS : Adulte : 3 €
Moins de 18 ans : gratuit, accompagné d’un adulte
Une entrée achetée = Une entrée offerte sur présentation
du coupon disponible sur www.parc-expo42.com, rubrique
« Nos salons »
Entrée gratuite pour les seniors le vendredi (plus de 60 ans)
A NOTER : Un accès « desserte minute » sera proposé à nos visiteurs devant l’entrée du Hall A pour les achats volumineux.
Liste des exposants sur www.parc-expo42.com
Un Salon du Véhicule d’occasion se tiendra aux mêmes dates au Parc des Expositions dans le Hall B. 200 véhicules exposés. ENTREE GRATUITE !
STATIONNEMENT : Parkings conseillés : P1 (Zénith), P3 (Müller)
ORGANISATEUR : Parc des Expositions de Saint-Etienne
Date de dernière mise à jour : 14/02/2018